Рецепт вина: сливовое №2
На 2,5 кг слив берут 750 г сахара, 1,5 литра кипятка. Из слив удаляют косточки, мякоть давят и заливают кипятком. Через 2 дня добавляют сахар ставят под пресс еще на 2 дня, затем переливают все в бочку. Часть косточек (1/5 от всех слив) раздавливают и кладут в бочку. Процесс брожения и осветления такого домашнего вина из слив может длиться до года.